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1. ボウルの卵をわりほぐして、牛乳を入れ、ホットケーキミックスを加えて、さっくり混ぜ合わせる。
2. 卵焼き器にバターを塗って、やや弱火で熱し、1.を1/8量流し入れる。表面にプツプツ穴があいてきたところで、スライスチーズ、トマトケチャップ、ハムを置き、再び1/8量の1.を流し入れる。
3. 2.の表面が少し乾いてきたところで引っくり返し、両面に焦げ色をつける。