0

1. かぼちゃは、耐熱の器に入れ、ラップをして電子レンジで約３分加熱する。冷凍保存してあった場合は様子をみながら、長めに加熱する。熱いうちに、木ベラでつぶす。
2. レーズンにラム酒をふりかけておく。
3. 薄力粉、グラニュー糖、塩、ベーキングパウダーを合わせて、万能こし器でふるう。
4. オーブンを200度に温めてる。
5. バターを湯せんにかけながら溶かす。別のボールに卵、牛乳を入れて木ベラで混ぜる。シナモンパウダー、ナツメグを加え、かぼちゃを加えてさらに混ぜる。溶かしバターも加え、生地となじませる。
6. ふるっておいた粉類をもう一度、ふるいながら、３回に分けて5.に加える。レーズンも加え、木ベラで切るように混ぜる。
7. プリン型に紙カップを敷いて、生地をスプーンなどで均一に入れる。200度のオーブンで20〜25分焼く。マフィンの真ん中に竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。

[inline:1]