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1. オーブンを180℃に温める。
2. ボウルにバター、グラニュー糖を入れてクリーム状に練り、卵を割りほぐしてよく混ぜる。
3. 2.のボウルにサワークリームを入れて混ぜ合わせ、ベーキングパウダーと小麦粉を合わせてふるい入れる。さらに、塩も入れてさっくりと混ぜる。
4. チェダーチーズを1cm角に切り、コーンの水気を良く切って、3.のボウルに散らす。
5. 4.の生地をオーブンシートを敷いたローフ型に流して、平らにして、温めておいたオーブンで、約50分焼く。途中焦げそうなときは、アルミをかぶせて焼く。竹串をさしてみて、何もついてこなければ焼き上がり。
6. あら熱が取れたら、乾燥しないように、ラップをかけておく。