アボガドのサラダ

概要

Yield0
Prep Time15 minutes
お手抜きだいすき！お手抜き＆お手軽料理集

説明

４人分15 アボガドは、最近健康食として注目されている食材で、ビタミンEを多く含み、老化防止の働きを持つと言われてます。 メジャーな調理法はまぐろと和えたり、カリフォルニア巻きなどですが、食物繊維をたっぷり含んだマメ類を使った簡単にできるレシピをご紹介しますので、お肌の気になるかたはぜひ、試してきれいになりましょう！ アボガド　1/2個キュウリ　1/2本ゆで大豆　45gゆでレッドキド二ー　45gゆでひよこマメ（ガルバンゾー）　45g鶏ササミ　50gレタス２枚レモン汁　大さじ１マヨネーズ　適宜塩、こしょう　各少々

材料

作り方

  1. レタスは水洗いし、水気を切って大きくちぎっておく。
  2. 鶏ササミはさっと湯通しして、5mm角に切る。
  3. キュウリは5mm角に切る。
  4. アボガドは5mm角に切って、レモン汁をかけておく。（変色を防ぐため）
  5. 大豆、レッドキド二ー、ひよこマメ、2.と3.と4.を合わせて、マヨネーズで和える。塩、こしょうで味付けする。
  6. レタスを皿に敷き、その上に5.を盛り付ける。

[inline:1]