バナナブレッド

1. オーブンを180℃に温めておく。
2. ボウルにバター、グラニュー糖を入れてクリーム状に練り、割ほぐした卵を少しずつ入れてよく混ぜる。
3. 2.のボウルにつぶしたバナナ、荒く刻んだクルミを加えて混ぜ合わせる。
4. 3.のボウルにベーキングパウダーと小麦粉を合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。
5. 4.の生地をオーブンシートを敷いたローフ型に入れて平にならして、温めておいたオーブンで約５０分焼く。途中、焦げそうな時は、アルミをかぶせる。竹串をさしてみて何も付いてこなければ焼き上がり。
6. 焼いた後、クーラーなどに型ごと置いて冷ます。

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22cm × 12cm × 7cm のローフ型 1個分15アメリカのベーカリーでは、ローフ型で焼き上げられたパンを良く見かけます。一度作ってみたい、、と思っていたら、とある小麦粉のレシピで簡単に作れるものを発見しました。アメリカのレシピは基本的に計量はカップで表示されていますが、グラム単位でなくても、簡単にできるので、試してみてくださいね。 量が多いので、パウンド型だと、生地が焼いてる途中ではみ出してしまうので、必ずローフ型を使ってくださいね。 発酵なしで、時間のない時にも簡単にできる、このバナナブレッド。おやつでなくても朝ご飯にしても文句なし！の、見た目はパウンドケーキ、でも食べてみるとあっさりしたこのパン、ぜひ試してみてくださいね！焼き上がったら、適当な大きさに切り分けて、冷蔵保存してくださいね！バター 80ccグラニュー糖 190cc卵 2個小麦粉 440ccベーキングパウダー　小さじ 1 と 1/2バナナ 2本クルミ 250cc