100gのかぼちゃで、かぼちゃマフィン

1. かぼちゃは、耐熱の器に入れ、ラップをして電子レンジで約３分加熱する。冷凍保存してあった場合は様子をみながら、長めに加熱する。熱いうちに、木ベラでつぶす。
2. レーズンにラム酒をふりかけておく。
3. 薄力粉、グラニュー糖、塩、ベーキングパウダーを合わせて、万能こし器でふるう。
4. オーブンを200度に温めてる。
5. バターを湯せんにかけながら溶かす。別のボールに卵、牛乳を入れて木ベラで混ぜる。シナモンパウダー、ナツメグを加え、かぼちゃを加えてさらに混ぜる。溶かしバターも加え、生地となじませる。
6. ふるっておいた粉類をもう一度、ふるいながら、３回に分けて5.に加える。レーズンも加え、木ベラで切るように混ぜる。
7. プリン型に紙カップを敷いて、生地をスプーンなどで均一に入れる。200度のオーブンで20〜25分焼く。マフィンの真ん中に竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。

[inline:1]直径６cmのプリン型６個分15 これはレーズンを使ったレシピですが、代わりにクルミや軽く煎ったアーモンドスライスをトッピングにしても秋らしさが出て良く合います。 かぼちゃ　130gレーズン　大さじ４ラム酒　大さじ１薄力粉　125gグラニュー糖　大さじ４ベーキングパウダー　大さじ1/2塩　小さじ1/4シナモンパウダー　小さじ　1/4ナツメグ　少々卵　１個牛乳　80〜100ccバター　50g