オムレツケーキ

1. ボウルに B の材料を入れよく混ぜ、バニラエッセンスを少々たらす。別のボウルに C を合わせて泡立て、B に 2/3 量を加え混ぜる。
2. 1.にA をふるって加え、切るようにまぜ、C の残りも加える。電子レンジで 1分弱加熱してとかした牛乳とバターも加え混ぜる。
3. レンジにオーブンシートを敷き、2. の 1/4 量を丸く流し、レンジで１分強加熱して、ラップをかけて冷ます。これを同様に 4枚作る。
4. クリームの材料を 8分程度泡立て、ワインを混ぜ（お子様用にはいれないで！）3. に塗り、食べやすく切ったフルーツを包み、ラップに包んで落ち着かせる。

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４個分

30

お店で売っているあのパンが自宅で簡単に作れます！
A にココアを入れて、包むフルーツをバナナに変えてもおいしいですよ！

A（小麦粉1/2カップ、ベーキングパウダー小さじ 2）

B（卵黄２個分、砂糖大さじ 2）

C（卵白２個分、砂糖大さじ 3）

バニラエッセンス少々

牛乳大さじ 3

バター大さじ 2

クリーム（生クリーム 1/2 カップ、砂糖大さじ 2）

オレンジ、キーウィ各 1個

あればワイン小さじ 2