今日も釣りに出かけたわよ〜、久しぶりにサンタクルズの海に。
今日も遅い時間から釣りを始めたので、釣れたのは、スメルト２匹、ヒラメ３匹、パーチ２匹と家族４人で食べるには少な過ぎる結果に終わってしまったので、とりあえず、下処理だけ済ませておいた。
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上の写真は処理前の状態。下の写真は、ゆたパパがはらわたと皮を剥いだ状態の魚達。
下処理しちゃうとこんなに食べる所が少なくなってしまうんだね。
で、あまりにも奇麗な仕上がりだったので、そのまま刺身として食べちゃえば？とゆたパパに提案してみた。ゆたパパが毒味した結果、スメルトの刺身は歯ごたえばあって、食感はアオヤギに似てるのだとか。
まずくはないけど、調理した方がおいしいかも？ということで、今回の分は冷凍保存してある調理法で食べてみることにするつもり。
だけど、これだけじゃとてもじゃないけど、満足感が得られないので、次も同じくらい少なかったら、同様に処理して「ある調理法」で食べてみるつもり。
ただ。。まだその調理法に挑戦したことがないので、上手くいくかどうかがかなり不安ではあるけど、もし、上手くいったら、報告するね〜。