最近クッキー作りにハマっているゆたママ。
サクサクに焼けるクッキーのレシピを探していたけれど、なかなか満足のいくレシピに出会えなくて。。(T T)。。
けど、今回見つけたレシピは違いました！
なんと、材料はたったの４つ。マーガリンと小麦粉、コーンスターチと砂糖だけでサクサクに焼き上がるクッキーのレシピなのです！
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参考レシピはこちらです。
ゆたママは、このオリジナルレシピに風味付けとして、バニラエッセンスを加えてみました。
今まで焼いたクッキーの中で、一番サクサクしてるかも〜？
しかも、今まで、クッキーをサクサクに焼くには、アーモンドパウダーとかが必要だったし、小麦粉と合わせて篩うと、篩いの目にアーモンドが詰まって掃除も大変だったけど、このレシピは、サクサク感を出すためにコーンスターチを使っているので、篩いにかけても当然目に詰まることなく、掃除もラクチン(^ ^)。
しかも、生地を時間のある時にまとめて作って冷凍しておけば、食べたい時にすぐ焼けるし。
なんとも素晴らしいレシピではないでしょうか？
コーンスターチでこんなにサクサクにクッキーが焼き上がるなんて、新たな発見♡。
みなさんも是非、一度、お試しあれ(^ ^)。