新年あけましておめでとうございます。
こちらも日本に遅れること17時間経って、ようやく新年が明けました。
昨年、仲良くしてくださった皆様、今年もどうぞ、よろしくお願いします。
ところで。。
今年のお正月は、餅つきを張り切って１０合の餅米をHBの餅つき機能で搗いてみたのはいいのだけど。。
一人でつきたてのお餅を丸める作業っていうのに慣れておらず、モタモタしていたばかりに、こんなゴロゴロした岩？みたいな餅の行列になってしまいました。。(^ ^;。。
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お餅を作るのがこれで２度目なので、まだまだ要領を得てませんね(^ ^;;。
それでも、お店で買ったのよりは材料が安心して食べられるお餅だったし、何より、搗きたてのお餅だったので家族みんながものすごい勢いで食べてくれたのが救いでした。
さて、せっかくの元日だから、おせち料理くらいは用意しないと、ということで、今年はかなり手抜きで出してしまいました。。
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こらこら、ぴかそ。手で取ろうとするなんて、行儀悪いぞ！
今年一番気合を入れたのが、黒豆。気合を入れただけあってか？こちらもものすごい勢いで売れて行きました。
しかし。。。ゆたママの大好物である「栗きんとん」ですが。。
今年は水飴を使わず、ハチミツで代用したのが悪かったのか？かなりコッテリしたサツマイモの餡が出来てしまい、我ながら「美味しくないかも。。(- -;;」と思ってしまいました。やはり、材料はきちんとレシピ通りに作るべきでしたね。
でもって、毎年売れ残る紅白のかまぼこですが、今年は奇麗になくなってしまいました。来年のお正月には、もっと大きいかまぼこを用意しないと足りなくなるかもね？
ということで。。
まだまだ大量に余っている栗きんとん。明日はどんな風に変身させようかな？？
2010年1月4日(月) 22:50
お餅ですが。
とにかく、ベタベタ手につきまくっていたので、一つがかなり大きくておおざっぱなお餅になってしまったにも関わらず。。
昨日で見事に完売しましたよ。
来年は、１０合×二日間コースで餅を２０合で用意しないと、じっくりとお餅の味を堪能出来ないかも(^ ^;。
日本に住んでいた時、お餅なんて全然作ってなかったわよ、私も。だって、訪問するだけであっと言う間に時間が過ぎて行ってしまったのだもの(^ ^;。
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2010年1月4日(月) 00:26
＜１０合の餅米＞から、こんなにたくさんお餅って出来るのね！
この量を家族で消費したの？スゴイ食欲だわ～（笑）
でも、お料理上手なゆたママさんなら、きっといろんなバージョンの食べ方で出してくれそだから飽きずに食べれるかも～☆
お節もスゴイね～！
・・・私は未だに年末は両家訪問するだけで、作れませ～ん（笑）。
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