概要
| Yield | |
|---|---|
| Prep Time | 15 minutes |
| お手抜きだいすき！ | お手抜き＆お手軽料理集 |
説明
- レンコンの皮をむき、5mmの厚さにスライスして、酢水にさらす。長ねぎはみじん切りにする。
- 1.のレンコンの水気を拭き取り、かたくり粉を両面にまぶす。
- 合挽き肉、大さじ1のかたくり粉、1.のねぎ、しょうがのすりおろしを粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。さらに、醤油と塩、こしょうで味付けする。
- 3.を８等分して、2.のレンコンで挟む。
- フライパンにサラダ油を熱して、4.を焦げ目がつくように中火で焼く。焦げ目がついたら、裏返し、ふたをして種に火が通るように、蒸し焼きにする。種に楊枝で刺してみて、透明な知るが出て来たら、できあがり。
[inline:1]４人分15 レンコンのスライスで和風に味付けしたハンバーグ種をサンドして焼きました。そのままでも、 おいしいけど、醤油をたらして食べてもグッド！合挽き肉 300gレンコン 300g長ねぎ 1本しょうがすりおろし 大さじ１醤油 大さじ１かたくり粉 大さじ１塩、こしょう 各少々サラダ油 適宜
材料
作り方
- レンコンの皮をむき、5mmの厚さにスライスして、酢水にさらす。長ねぎはみじん切りにする。
- 1.のレンコンの水気を拭き取り、かたくり粉を両面にまぶす。
- 合挽き肉、大さじ1のかたくり粉、1.のねぎ、しょうがのすりおろしを粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。さらに、醤油と塩、こしょうで味付けする。
- 3.を８等分して、2.のレンコンで挟む。
- フライパンにサラダ油を熱して、4.を焦げ目がつくように中火で焼く。焦げ目がついたら、裏返し、ふたをして種に火が通るように、蒸し焼きにする。種に楊枝で刺してみて、透明な知るが出て来たら、できあがり。
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Notes
レンコンのスライスで和風に味付けしたハンバーグ種をサンドして焼きました。そのままでも、 おいしいけど、醤油をたらして食べてもグッド！