ようこそ！ゆたママのお部屋へ

1. 米をとぎ、ざるに上げておく。玉ねぎ、ピーマン、トマトは小さめの角切りに。にんにくはみじん切り、いかは輪切りにする。鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々を加える。あさりはよく洗い、えびは背わたをとる。
2. フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1/2を熱し、鶏肉、えび、いかをいため、取り出す。

残りのオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、玉ねぎをいためる。ピーマン、トマト、米を加えていため、ワイン、スープ、サフラン、塩、こしょうを加えてまぜ、煮立てる。

3. 3.と2.とあさりを炊飯器に入れ、スイッチを入れる。炊きあがったら、１０分ほど蒸らしてできあがり。

[inline:1] 4人分15 最近、このレシピが我が家では好評なので、みなさんにもぜひお伝えしたくて、紹介しました。簡単に作れて、栄養満点！米２カップ玉ねぎ1/2個ピーマン２個トマト1/2個鶏胸肉１枚あさり１５０gいか１ぱいえび８尾にんにく１かけ白ワイン大さじ１サフラン　ひとつまみスープ（固形スープ1/2個、水2と1/4カップ）塩小さじ１弱こしょう　少々オリーブオイル大さじ1.5