最近、食べ物の話題ばかりで申し訳ないのだけど、今日も食べ物ネタでまいります。
先日参加したカレーオフで、みなさんが本当においしいカレーを常に作っているのを目の当たりにしたゆたママ(^ ^;。
カレー作りのさらなるスキルアップを目指して、カレーオフに参加した時に「おいしい！」と思った３組のカレーの良いトコ取り（？）した、ゆたママオリジナルのカレーを作るために、今夜はがんばって３時間もかけて作ってみた(^ ^)。今宵、どこの家庭でも明日のサンクスギビングのターキーの仕込みに取り組んでいるっていうのに、カレー作りに精を出してるのはゆたママだけかもしれないわね(^ ^;;
一番おいしかったチキンカレーを真似て。。チキンがグリルされていたのを思い出して、ヨーグルトとガーリック、生姜でドラムスティックを３時間ほど漬け込んでグリルした。
そして、カレーのスープで一番おいしかったスリランカカレーを真似て。。スリランカ人の旦那サマから教えてもらった１０のスパイスを使ってカレーのスープを作り上げた。
さらに、玉葱を丁寧に炒めて水を使わずに作ったというカレーを真似て。。玉葱とフルーツから出て来る水分だけでスープに仕立ててみた。
最後に、グリルしたチキンをスープでぐつぐつと煮込んで出来上がったのが写真のカレー。
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味の方は？？というと。。
フルーツが効いてるため、やや甘めなんだけど、後からピリっと来る辛さ。
子供には大ウケしたようで、たくさん盛ったカレーを一気食いしてくれた。
だけど。。彼らは、味がどうだった、、という感想を述べてくれないのよね〜(T T)。。
なので。。ゆたパパにこのカレーの味の判定をきいてみるしかないのだけれど。。
みなさんは、この写真を見て、カレーとお分かりいただけたでしょうか？？
で。。。
深夜（１時３０分！）に帰宅したゆたパパに食べてもらい、評価をもらったところ。。
いつものひよこマメカレーよりは格段においしかった、とのこと(^ ^)v。
ただ。。
大人向けにするには、辛さが足りない、、かな？らしい。
ということなので、次回はもう少し辛さを足して、大人の味を目指すぞ〜p(^ ^)q！