昨日一昨日とずっと引っ張っていた、少ししか釣れなかったスメルト＆パーチの活用法の日記をやっとupすることが出来ました。
お待たせしてしまって、申し訳ないです。
みんなが好きかもしれない、そして酒のつまみにちょうど良いかも？というのは、みりんと醤油で一晩冷蔵庫で漬け込んだのを、一日天日に干した、スメルト＆パーチのみりん干しでした。
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これが、天日に干す前の状態。
どうか上手くいきますように。。
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で、こちらが、土曜に釣ったスメルトとパーチ、スメルトのベビー達を一日天日に干した状態。
初めてにしては、見た目がなかなか上出来なようね(^ ^)。
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こちらは、昨日釣ったスメルト２匹の天日干し。
カラカラというよりも、ややソフトな感じに仕上がった。
問題は、グリルであぶった後の味の方なんだけど。。
さてさて、どんな味がするのでしょうか？？
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本当は直火であぶって食べたかったけど、コンロがガスでないので、電子レンジのグリル機能を使って、5分くらい炙ってみたのが上の写真。
ほんのり焦げ目がついて、いかにもおいしそう！
さてさてお味の方は？？
うん！おいしい〜〜！！！
初めてにしては、なかなかイケてる！と思った。
そうね、味と食感がカワハギの干物に似てる、、感じかな？
ましんは気に入った様子で、バクバク食べていて、ゆたママもついつい、夕飯後だというのに、止められない止まらない〜のノリで食べてしまった。
これは、絶対にビールのつまみにピッタリだわ
ゆたパパは