先日作った手作りアイスで、余ったイチゴとブラックベリー、そして、ブルーベリーを冷凍保存しておいたのだけど、自家製ジャムが切れてしまったので、３種のベリーを使って、ミックスベリージャムを作ってみた。
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ブラックベリーとブルーベリーを使っているので、ジャムの色も濃い色になってしまったけど、イチゴの柔らかい食感とブラックベリーのツブツブした食感、そしてブルーベリーのほろ苦さがなんとも言えない味のジャムに地上がりました。
今回使ったパンは、ピーナッツバターを使って焼いた自家製パンでやや塩気があるので、今回のジャムを塗るといい具合にジャムの甘さが引き立ったみたい。でもってパンの下に隠れているのがクルミ。そして、巨大なパンにすっかり隠れているプルーンとコーヒーがゆたママの朝食の定番です。
みんなも、しっかりと朝ご飯を食べて、暑い夏を乗り切ろうね！