概要
Yield | |
---|---|
Prep Time | 1 1⁄2 hours |
お手抜きだいすき! | クリスマスレシピ(番外編) |
説明
- バターは室温に戻しておく。
- 天板に油を引く。
- ボールにバターを入れてクリーム状にねり、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
- 卵を容器にわりほぐし、2〜3回に分けて1.に加えながらなめらかに混ぜる。
- 薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせ、ひとつにまとめてポリ袋に入れて冷蔵庫に入れて30分ほど休ませる。その間にオーブンを160度にあたためる。
- 打ち粉を振った台に取り出し、4mm厚さにのばして好みの型で抜くか、フリーハンドで切り抜いて天板に並べ、ストローでリボンの穴をあける。あたたまったオーブンに入れて、10~15分焼き、クーラーに取り出してあら熱を取る。
- Aでアイシングを作って食用粉で色をつけ、パイピングチューブにつめてクッキーに模様を描き、乾くまでおく。茶色のクッキーは5.で薄力粉の一部をココアにして生地を作ります。
アイシングの作り方
- 上の材料表の分量の粉糖と卵白をボールにあわせて泡立て器でなめらかにときまぜる。
- 角がたつまでしっかりと泡立てる。固いようなら水を、やわらかすぎたら粉糖を加えて調節する。
- 食用粉を一色ずつ小さな容器に取り出し、少量の湯でだまにならないようにといておく。
- アイシングに少しずつ加えてムラなく混ぜ、色を見ながら、加減して好みの色を出す。
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約20個分
90
日持ちするよう、ちょっと固めに作りました。温かい部屋で飾っても、模様が垂れないようアイシングを使いました。飾った後もちゃんと食べられるの!
薄力粉 200g
砂糖 100g
無塩バター 50g
卵 1個
A(粉糖 200g、卵白 1個分)
食用粉(赤、緑、黄色など)適量
油、打ち粉(薄力粉) 各適量
材料
作り方
- バターは室温に戻しておく。
- 天板に油を引く。
- ボールにバターを入れてクリーム状にねり、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
- 卵を容器にわりほぐし、2〜3回に分けて1.に加えながらなめらかに混ぜる。
- 薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせ、ひとつにまとめてポリ袋に入れて冷蔵庫に入れて30分ほど休ませる。その間にオーブンを160度にあたためる。
- 打ち粉を振った台に取り出し、4mm厚さにのばして好みの型で抜くか、フリーハンドで切り抜いて天板に並べ、ストローでリボンの穴をあける。あたたまったオーブンに入れて、10~15分焼き、クーラーに取り出してあら熱を取る。
- Aでアイシングを作って食用粉で色をつけ、パイピングチューブにつめてクッキーに模様を描き、乾くまでおく。茶色のクッキーは5.で薄力粉の一部をココアにして生地を作ります。
アイシングの作り方
- 上の材料表の分量の粉糖と卵白をボールにあわせて泡立て器でなめらかにときまぜる。
- 角がたつまでしっかりと泡立てる。固いようなら水を、やわらかすぎたら粉糖を加えて調節する。
- 食用粉を一色ずつ小さな容器に取り出し、少量の湯でだまにならないようにといておく。
- アイシングに少しずつ加えてムラなく混ぜ、色を見ながら、加減して好みの色を出す。
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Notes
日持ちするよう、ちょっと固めに作りました。温かい部屋で飾っても、模様が垂れないようアイシングを使いました。飾った後もちゃんと食べられるの!