ようこそ！ゆたママのお部屋へ

久しぶりにトンカツを食べたくなったゆたママ。
お肉はあるし、作れるよね？と思いたって作り始めたはいいが。。
なんと肝心のパン粉が切れていた！

この前、ハンバーグを作った時に全部パン粉を使い切ったのを忘れていたよ。
トンカツなのにパン粉がないんじゃカツにならないし、どうしよう、、と冷凍庫を開けて何か良いものはないか？と探していたら。。
良いもの見つけた！

いつもHBでパンを焼いた時にスライスするのだけど、どうしても端が薄くスライス出来ず、厚みのあるパンになってしまっていたので、それを冷凍庫に入れてためておいたのを発見！

これをおろし金でガリガリしたら、パン粉になるかも？と思って、冷凍パンをガリガリして生パン粉を作ってみた。
けど、普通の食パンだけでは足りなくなってしまって、黒食パンまでガリガリする羽目に(^ ^;。

そして出来上がったのがこちら。

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写真の上が普通のパンで作った生パン粉を使ったカツ。下が黒食パンで作ったなまパン粉を使ったカツ。
見た目は下の方がちょっと濃いかな？って感じだけど、味はさほど変わらない。

しかも、今まで生パン粉を使わずにトンカツを揚げていたけど、生パン粉を使うと、サクサクした衣になるから気に入ってしまった。
今度からは、少々面倒だけど、パンをガリガリして生パン粉を使うことにしよう(^ ^)。