鶏肉の中華風揚げ

投稿者: ゆたママ 投稿日時: 2004年1月6日(火) 00:00

概要

Yield
Prep Time15 minutes
お手抜きだいすき!お手抜き&お手軽料理集

説明

  1. 鶏胸肉は、Aで下味を付ける。
  2. むきえびは包丁で粗くたたく。
  3. すり鉢で2.をすり、Bを加えて、すり混ぜる。
  4. 1.の汁気を押さえて肉側にうすくかたくり粉をまぶしつけ、3.を塗って白ごまをまぶしつける。
  5. 170度の油に4.のごまの面を下にして、色よく揚げる。
  6. 一口大に切って盛り付ける。

[inline:1] 4人分15 いつもの唐揚げに飽きたら、このレシピを使ってね。ビールのおつまみにも良く合う一品です。 そして、おやつ作りで使わなかった卵白があればこのレシピで無駄なく有効活用しましょう!鶏胸肉2枚むきえび150gA(酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1、塩 小さじ1/3)B(卵白 1/2個分、かたくり粉 大さじ1、砂糖 小さじ1、ごま油 小さじ1、こしょう 少々)白ごま 大さじ3揚げ油 適量

材料

作り方

  1. 鶏胸肉は、Aで下味を付ける。
  2. むきえびは包丁で粗くたたく。
  3. すり鉢で2.をすり、Bを加えて、すり混ぜる。
  4. 1.の汁気を押さえて肉側にうすくかたくり粉をまぶしつけ、3.を塗って白ごまをまぶしつける。
  5. 170度の油に4.のごまの面を下にして、色よく揚げる。
  6. 一口大に切って盛り付ける。

[inline:1]

Notes

いつもの唐揚げに飽きたら、このレシピを使ってね。ビールのおつまみにも良く合う一品です。 そして、おやつ作りで使わなかった卵白があればこのレシピで無駄なく有効活用しましょう!

| »