概要
| Yield | |
|---|---|
| Prep Time | 15 minutes |
| お手抜きだいすき！ | お手抜き＆お手軽料理集 |
説明
- 大根は厚さ2cmの輪切りにして皮をむき、両面に飾り包丁を入れる。
- フライパンにサラダ油を熱し、大根を入れてじっくり焼き目をつけながら焼く。このとき、中火でじっくり焼いたほうが中まで、しっかりと火が通っておいしく仕上がります。
- 大 根を取り出し、フライパンをきれいにして調味料（しょうゆ、酒、みりん）を入れ、一煮立ちしたところに大根を戻し入れる。大根に調味料をさっと からめてたら出来上がり。水気を切った大根おろしに、塩でもんだ大根の葉の小口切りを混ぜ合わせ、ステーキにたっぷり添えて、最後にかつお節を散らす。
[inline:1]４人分 108kcal/1人分15 大根のおしいしい季節になってきました。みなさんは大根って調理するとしたら、煮物ですか？それとも、さんまに添える大根おろしですか？ゆたママは新しいおいしさを発見してしまいました。ステーキにしてしまうのです。 えー！？と思うかもしれませんが、意外とイケるんですよ、これが。基本はコチュジャンを使うレシピでしたが、ゆたママ家にはなかったので、無視したけど、おいしかったのでご紹介します。 大根 1/3本しょうゆ 大さじ１酒 大さじ３みりん 大さじ２サラダ油 大さじ１かつお節 5g大根おろし 1/3本分大根の葉 適宜塩 適宜
材料
作り方
- 大根は厚さ2cmの輪切りにして皮をむき、両面に飾り包丁を入れる。
- フライパンにサラダ油を熱し、大根を入れてじっくり焼き目をつけながら焼く。このとき、中火でじっくり焼いたほうが中まで、しっかりと火が通っておいしく仕上がります。
- 大 根を取り出し、フライパンをきれいにして調味料（しょうゆ、酒、みりん）を入れ、一煮立ちしたところに大根を戻し入れる。大根に調味料をさっと からめてたら出来上がり。水気を切った大根おろしに、塩でもんだ大根の葉の小口切りを混ぜ合わせ、ステーキにたっぷり添えて、最後にかつお節を散らす。
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Notes
大根のおしいしい季節になってきました。みなさんは大根って調理するとしたら、煮物ですか？それとも、さんまに添える大根おろしですか？ゆたママは新しいおいしさを発見してしまいました。ステーキにしてしまうのです。 えー！？と思うかもしれませんが、意外とイケるんですよ、これが。基本はコチュジャンを使うレシピでしたが、ゆたママ家にはなかったので、無視したけど、おいしかったのでご紹介します。