ようこそ！ゆたママのお部屋へ

1. フライパンか厚手の鍋に、バター以外の材料を入れる。牛乳は冷たいままで大丈夫。 火にかける前に泡立て器でよく混ぜる。ここで、よく小麦粉を溶かせば、ダマもなし。
2. 2.を強火にかけてあたたまってきたらバターを入れ、溶けはじめたら泡立て器で混ぜ合わせる。
3. とろみがついてきたら、火を弱め、全体がなめらかになるまで軽く混ぜ合わせる。

[inline:1]15 ダマにならずに簡単にホワイトソースを作る方法があったのです。ポイントは顆粒スープのかわりにカップスープの素を使うこ と。これであなたも失敗知らず！になれるかも？ 写真はこの作り方で作ったホワイトソースを使って、エビとブロッコリーとコーンと玉ねぎのグラタンを作ったものです。牛乳２カップ小麦粉３０gバター３０g塩、こしょう少々カップスープの素１袋

1. ボウルの卵をわりほぐして、牛乳を入れ、ホットケーキミックスを加えて、さっくり混ぜ合わせる。
2. 卵焼き器にバターを塗って、やや弱火で熱し、1.を1/8量流し入れる。表面にプツプツ穴があいてきたところで、スライスチーズ、トマトケチャップ、ハムを置き、再び1/8量の1.を流し入れる。
3. 2.の表面が少し乾いてきたところで引っくり返し、両面に焦げ色をつける。

15 ホットサンドメーカーがなくてもホットサンドに似たスナックが 簡単にできちゃうレシピです。基本を覚えて具をアレンジしてね！卵　１個牛乳２５０ccホットケーキミックス２００gバター（塗り用）適量スライスチーズ４枚トマトケチャップ　適量ハム（サンドイッチ用）８枚

1. チーズ１枚を半分に折って、折ったものをさらに半分に折る。それを残りの４枚同じように作る。
2. ジャガイモは皮を剥き、薄切りにして、かぶるくらいの水でゆでる。柔らかくなったら、水分をとばし、火からおろす。塩を加えてすぶし、マッシュポテトのようにする。
3. かたくり粉と水を大さじ１（ジャガイモの水分にあわせて調節してね）を加えてよくまぜ、みみたぶくらいのやわらかさにする。
4. 3.を１０等分して、丸くのばし、チーズを包むようにして丸める。
5. フライパンに油大さじ1/2を熱し、中火で片面を色よく焼く。裏返して油を足し、ふたをして弱火で４～５分焼く。

ジャガイモをサツマイモにかえてチーズを入れずに、メープルシロップをかけるとおやつになります。 [inline:1] １０個分15 これは、某居酒屋で食べたメニューを自分なりにアレンジしたものです。 アレンジしだいではおやつにもなるので覚えてくださいね。ジャガイモ２５０gくらい塩小さじ1/4かたくり粉５０gサラダ油大さじ１とろけるスライスチーズ５枚

1. ボウルに強力粉を入れ、その中にベーキングパウダーが均一にいきわたるよう、全体をかき混ぜる。そこに残りの材料を、一気に加えて、混ぜはじめる。
2. 最初は、力が入りやすい木べらを使って混ぜ、ひとつにまとまってきたら、力を込めて手でこねる。生地に粉っぽさがなくなり、なめらかになってきたらもう充分。
3. 2.の生地を６等分にして、 クッキングシートを敷いた天板に１個ずつのせる。１７０度に温めておいたオーブンで約２０分焼く。表面に薄く焼き色がついたらできあがり。

[inline:1] ６個分15 発酵なしで全行程３０分でできる、とってもお手軽なパンです。強力粉１と2/3カッププレーンヨーグルト大さじ６強ベーキングパウダー小さじ４砂糖大さじ４サラダ油大さじ４塩少々トッピング用にジャムやはちみつ