ようこそ！ゆたママのお部屋へ

ましんは、２ヶ月に一度くらいの割合で、とんでもないことをしでかしてくれる。
前回は、こんな危険なことがありました。

それは、今年の２月の終わり。ゆたパパが日本へ出張中での出来事だった。

『夕飯の支度を終えて、さぁ、食べようか！と思った時、キッチンから見える洗面所から火花が散ってるのが見えた。

「へ？！」

一瞬、何が起こったのか？訳が分からず。
それでも、テーブルにおかずを運んでいたら。。
またもや、バチバチと音を立てながら火花が散ってるのが見えた。

なんと！！！

今日は、晴れてたには晴れてたけど、プールに入るほど暑くてたまらない！というような気候ではなかった。それなのに。。

夕方、買い物から帰って来て部屋に戻ろうとした時に、誰かがアパートのプールで泳いでるのを目撃してしまったぴかそは、もう入りたくて入りたくて仕方がなかった(- -;。

これから夕飯の支度だってしなくちゃいけないし、しかも風も出て来て、太陽だってお世辞にもギラギラ照りつけるほどじゃないって言うのに。

でも、一度言い出したらきかないぴかそ(- -;。

仕方がないので、二人を連れてプールに向かった。

我が家は、メキシカンレストランの料理が大好きで、月に一度は通ってしまうほどなのだけれど。。

いつもゆたパパがオーダーするスープ（名前忘れた^ ^;)をゆたパパが食べる度に「このスープ、作れないの？？」と言われていて。。

で、今日は５月５日。メキシコ人がフランス軍を打ち破ったのを祝ってお祭り騒ぎする日(Cinco de Mayoは５月５日を意味する)でもあるので（あまり関係ないと思うけれど？？）、ゆたパパのリクエストに応えて、また、豚インフル騒ぎで大変な目に遭っているメキシコ人を励ます意味もこめて（？）、本格的メキシカンスープを作ってみた。

[inline:P1110326.jpg]

写真のパンですが。

普通のパンに見えますよね？

けど、全然普通じゃないんです！
なんと、材料に卵白を使ってみたら、中がものすごくふんわりと、外はカリっと焼けた魔法のようなパンに焼き上がったのです！
このフワフワ感を、みなさんにお伝えできないのがとても残念でなりません(^ ^;。

この間、卵白とピーナッツ豆腐のおからでフィナンシェもどきを作った時に、卵白の使い道を調べていたら。。こんなレシピを発見！

今日は、家でまったりと過ごした。
こんな風にまったりと過ごす時は、たいていゆたパパが買い置きしてあるDVDを鑑賞するのだけど、今日は「レインマン」を観た。

レインマンは、驚異的な記憶力を持つ重い自閉症の兄と、父の遺産を兄から奪おうとして、兄を施設から連れ出していくうちに、自閉症のことを分かり始める弟の物語。

先日、ピーナッツを使って、こんなお豆腐を作ったと、この日記で書きましたが。。

このお豆腐を作る時に出て来た、おから（搾りかす）がたくさんあったので、それを何かに利用出来ないか、といろいろ考えていた。

んでもって、冷凍庫に眠っているたくさんの卵白(^ ^;。

ピーナッツおからと卵白を使って、こんなお菓子を作ってみた。

[inline:P1110315.jpg]

これ、見た目はケーキみたいでクッキーみたいな感じですが。
実は、フィナンシェもどきなんです。

まだまだ豚インフルエンザで大騒ぎしているサンフランシスコベイエリア。

こんな時だから、人ごみの中への外出は避けるべき、、なのだけれど。。

実は、今度の日曜日、隣の市のダウンタウンの公園で「Cinco De Mayo」というイベントが催される。