今年は、夏の訪れが遅かった、ここベイエリア。
せっかく乾期に突入しても気温がなかなか上がらず、せっかくプールがコミュニティ内にあるのに、まだ２回しか利用していなくて、今までになくもったいない夏を終えてしまいそうです(T T)。
先週、マンゴーが特売だったので（なんと、３個で１ドル！！）、買ったのはいいがなかなか熟してくれず、やっと昨日あたりから食べごろになってくれたので、こんなものを作ってみた。
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観た通りのマンゴージャムですが、オレンジもちょうどあったので、こちらのレシピを参考にしました。
オレンジの皮をむくのがちょっと面倒だったけど、それなりに美味しく出来上がりましたよ(^ ^)。
さらに、こんなものまで作ってみました。
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これ、マンゴーを使ったサルサなのですが。
今日は母の日。
アメリカでは、母の日がある週末、誰かと会ってサヨナラする時に「Happy Mother's Day！」と言ってお別れをするのだけど、アメリカに限らず、世界中のお母さんが素敵な一日を過ごせてるといいな。
ところで、我が家の『母の日』はどんなだったか？といいますと。。
午前中は、普通に日系のスーパーに出かけて（でも何も買わなかった^ ^;）、こんな可愛いカーネーションをいただいた。
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最近の子ども達は、やたらと早く寝たがる。
何時に寝るかって？
それはもうビックリの８時半！
こちらは、サマータイムで動いてるので、８時半と言っても、まだ日が沈んだばかりで空だってうっすらと明るい。
なのに、子ども達はベッドに入りたがる。
そんなに学校で疲れてくるほど運動して来てるとは思えないけど、やっぱりストレスは溜まるみたいね。
で、そんなに早く寝るものだから、朝起きるのも半端なく早くて。
今朝なんて、土曜で子ども達の学校がないからゆっくり寝ていたかったのに、朝６時には起こされてしまったゆたママ(T T)。
今日は久しぶりに、子ども抜きでゆたパパとランチに出かけた。
ここは、近所にある超有名なIT企業の社員食堂。
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とても社員食堂とは思えない、おしゃれなオープンカフェって感じでしょ？
しかも、社員でなくても一般の人でも利用出来てしまうのがアメリカらしいと思いません？？
レジで会計を済ませる時に、「あなたは○×の社員？」と訊かれた。もちろん「ノー」と返事したのだけど、もしゆたママたちがこの会社の社員だったら、どれくらい割引してもらえたのだろうか？(^ ^;;？
そしてオーダーしたのはこちら。
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ましんは、２ヶ月に一度くらいの割合で、とんでもないことをしでかしてくれる。
前回は、こんな危険なことがありました。
それは、今年の２月の終わり。ゆたパパが日本へ出張中での出来事だった。
『夕飯の支度を終えて、さぁ、食べようか！と思った時、キッチンから見える洗面所から火花が散ってるのが見えた。
「へ？！」
一瞬、何が起こったのか？訳が分からず。
それでも、テーブルにおかずを運んでいたら。。
またもや、バチバチと音を立てながら火花が散ってるのが見えた。
なんと！！！
今日は、晴れてたには晴れてたけど、プールに入るほど暑くてたまらない！というような気候ではなかった。それなのに。。
夕方、買い物から帰って来て部屋に戻ろうとした時に、誰かがアパートのプールで泳いでるのを目撃してしまったぴかそは、もう入りたくて入りたくて仕方がなかった(- -;。
これから夕飯の支度だってしなくちゃいけないし、しかも風も出て来て、太陽だってお世辞にもギラギラ照りつけるほどじゃないって言うのに。
でも、一度言い出したらきかないぴかそ(- -;。
仕方がないので、二人を連れてプールに向かった。
我が家は、メキシカンレストランの料理が大好きで、月に一度は通ってしまうほどなのだけれど。。
いつもゆたパパがオーダーするスープ（名前忘れた^ ^;)をゆたパパが食べる度に「このスープ、作れないの？？」と言われていて。。
で、今日は５月５日。メキシコ人がフランス軍を打ち破ったのを祝ってお祭り騒ぎする日(Cinco de Mayoは５月５日を意味する)でもあるので（あまり関係ないと思うけれど？？）、ゆたパパのリクエストに応えて、また、豚インフル騒ぎで大変な目に遭っているメキシコ人を励ます意味もこめて（？）、本格的メキシカンスープを作ってみた。