先日、友達からたくさんの大葉をいただいたので、ダメになる前にきっちり食べ切ろうと思って、連日我が家の食卓では、大葉を使った料理が登場しております。
まずは、さっぱりと、キュウリと大葉の浅漬け。
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ゆたパパはあまり好きではないけど、とにかく、子ども達が大好きな一品。あまりにも簡単すぎるので、もはや料理のカテゴリーに入れられないくらいですけど(^ ^;。
さて、お次は、見た目にも奇麗な和風カプレーゼ。
カプレーゼと言えば、トマトとバジル、モッツァレラチーズを使ったイタリアの料理ですが。
先日発売された、福山雅治さんのニューアルバム「残響」が、やっと我が家に届きました！
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ネット仲間の間では、このアルバムが届いたという話を聞いては、中身を拝見させていただいて「早くゆたママの元にも来ないかな」と指をくわえてずっと待ちわびておりました。
だって、扇子とタトゥー、DVD付きの初回限定盤なんだもの(^ ^)v。
５月に行ったイチゴ狩りで、たくさん穫ったイチゴのその後を報告するのをずっと忘れていました。
ということで、かなり前の話ですが、手で摘んだイチゴ達がどのように変身したか？を紹介しましょう。
まずは、定番のイチゴジャム。
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たくさん作ったので、普段使っているジャムの瓶に入り切らないので、特大のガラス瓶に入れて保存。
けど、保存料を使っていないので、カビるのが心配。
ってことで、イチゴジャムを使ってこちらを焼いてみた。
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これから風呂掃除して来ます。夜ですが。夜だから。
なぜなら、子供達が一緒だと風呂掃除もロクに出来ないから(> <)。
だから、夜子ども達が寝静まった後に気合を入れて掃除します。
ここ数日暑かったから、窓のない我が家の風呂場は、かなり蒸し蒸ししてお掃除もいつもより気合を入れないとね(^ ^;。
ということで、お酢と重曹のダブルパワーでカビ落としして来ます！！
先日作った手作りアイスで、余ったイチゴとブラックベリー、そして、ブルーベリーを冷凍保存しておいたのだけど、自家製ジャムが切れてしまったので、３種のベリーを使って、ミックスベリージャムを作ってみた。
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ブラックベリーとブルーベリーを使っているので、ジャムの色も濃い色になってしまったけど、イチゴの柔らかい食感とブラックベリーのツブツブした食感、そしてブルーベリーのほろ苦さがなんとも言えない味のジャムに地上がりました。
今日の日記を書く前に、最初に、我が家のリビングから見える景色について説明しておこう。
我が家のリビングの窓を開けると、アパートの向かい側の棟の渡り廊下が見えるのだけど、それがちょうど、ダイニングテーブルの席から、渡り廊下が丸見えなのよね。
だから、窓を開けながら夕飯を食べてる時、何気なく前を見ると、向かい側に住む住人達が部屋に向かって行くのが見える。しかも、ゆたママは視力は悪くはないので、歩いている人の顔までハッキリ見えてしまう(^ ^;。
さて、前置きはここまでにしておいて。。
今日は、二泊三日の出張からゆたパパが帰って来る日。
昨日のましんのブレーカー騒ぎといい、一日中ウルサくしゃべり倒すぴかそと一緒にいると、ストレスもMaxなゆたママ(^ ^;。
昨日の天気予報では、今日は夏日を超えるとあったので、ゆたママのストレス解消兼、暑さ対策として、朝から４種類のアイスを仕込んでおいた。
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写真左上が、ホイップクリームとイチゴがゴロっと入ったアイスで、右上がブラックベリーを軽くミキサーで潰したのに、ホイップクリームを入れた物、左下が、マンゴーとヨーグルトをミキサーで混ぜたシャーベット、右下が、チェリーとホイップクリームをミキサーで混ぜたアイス。